Молдова — одна из самых недооценённых винных стран Европы. По площади виноградников на душу населения она входит в первую тройку мира. По глубине винодельческой традиции конкурирует с Францией и Грузией — первые вина здесь делали ещё до нашей эры. По разнообразию ландшафтов и микроклиматов она производит всё: от лёгких белых и игристых до насыщенных танинных красных и коллекционных десертных.
Журнал Decanter назвал Молдову «одной из самых захватывающих новых историй в мировом виноделии». Winerist включил несколько молдавских поместий в топ красивейших виноделен мира. А National Geographic описал здешние подземные погреба как место, обязательное к посещению на планете.
При этом попасть сюда проще, чем в Бургундию или Тоскану: всё находится в радиусе 1,5–2 часов езды от Кишинёва на арендованном автомобиле. Этот обзор — исчерпывающий путеводитель по десяти лучшим винодельням Молдовы для самостоятельного или организованного винного тура.
Молдавское виноделие: что нужно знать перед поездкой
Молдова делится на три официальных виноградарских региона, каждый со своим характером:
Кодру — центральный регион с умеренным климатом и известняковыми холмами. Здесь находятся самые известные подземные погреба — Милештий Мичь и Криково. Регион знаменит белыми и игристыми винами, а также мягкими красными с деликатной структурой.
Штефан-Водэ — юго-восточный регион у берегов Днестра. Тёплые ветры с Чёрного моря (60 км) и специфические чернозёмы дают виноград с плотным телом и долгим послевкусием. Здесь расположен Château Purcari — старейшая частная винодельня страны.
Валул луй Траян — самый южный регион с почти средиземноморским климатом: 2500 часов солнца в год. Идеален для насыщенных красных и сладких вин. Регион менее развит туристически, но здесь работают семейные винодельни Fautor и Gitana, уже хорошо известные международным критикам.
Главные автохтонные сорта, которые стоит искать в любой карте: Фетяска Нягрэ (тёмная, танинная, с нотами чернослива), Рарэ Нягрэ (редкий молдавский сорт с пряным, слегка перечным профилем) и Фетяска Регалэ (белый, ароматный, с цветочно-персиковым букетом). Из международных сортов особенно хорошо удаются Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.
1. Mileștii Mici — рекорд Гиннесса и 200 км под землёй
Регион: Кодру, Яловенский район (~20 км от Кишинёва)
Специализация: коллекционные вина, все стили
Уникальность: крупнейшая в мире коллекция вин по версии Книги рекордов Гиннесса
Формат визита: экскурсия на автомобиле, велосипеде или электропоезде
Отправную точку любого молдавского винного тура сложно выбрать иначе. Милештий Мичь — это не просто винодельня, это подземный город: 200 км тоннелей, вырубленных в известняке, из которых 55 км заняты хранением вина. Почти два миллиона бутылок. Температура постоянно держится на отметке +12…+14°C с влажностью 85–95% — условия, которые невозможно воспроизвести искусственно.
«Золотая коллекция» начинается с урожаев 1969 года. Самые ценные бутылки — из 1973–1974 годов — экспортируются исключительно в Японию. Улицы подземного города носят имена сортов винограда: едешь по «Каберне Совиньон» и сворачиваешь на «Пино Нуар». Это буквально происходит — вы въезжаете на собственном автомобиле, следуя за гидом.
Экскурсия занимает около 50 минут, дегустационные пакеты — от 18 до 48 евро на человека в зависимости от состава. Ресторанный комплекс с молдавской кухней работает над землёй. Бронирование обязательно.
Что пробовать: Vintage Desert — коллекционное десертное вино, Rară Neagră, игристое классическим методом.
2. Cricova — подземный город с историей Гагарина
Регион: Кодру, пригород Кишинёва (~18 км)
Специализация: игристые вина традиционным методом, коллекционные красные
Уникальность: 120 км тоннелей с 1,3 млн бутылок; национальное культурное наследие
Посещаемость: около 50 000 международных туристов в год
Криково — самая театральная из молдавских виноделен. Экскурсия начинается с электрического поезда, который на скорости несётся через подземные галереи глубиной 60 метров. Это не метафора — буквально поезд, туннели, светофоры и дорожные знаки под землёй. Для посетителей, сомневающихся в том, нужен ли им винный тур, именно Криково снимает все сомнения.
Тоннели были вырублены ещё в XV веке для добычи известняка при строительстве Кишинёва, а с 1952 года превращены в винодельческий комплекс. Здесь хранится часть коллекции Германа Геринга, конфискованная после Второй мировой войны, и редкое иудейское религиозное вино начала XX века. Также знаменита история о том, как космонавт Юрий Гагарин провёл в подземных галереях двое суток и не торопился выбираться — сохранилось его письмо с благодарностями.
Криково — один из немногих производителей в мире, который выпускает игристое традиционным шампанским методом (méthode champenoise). Экскурсия включает демонстрацию процесса «ремюажа» и дегорзации. Стоимость туров: от 20 евро (без дегустации) до 40+ евро с полным дегустационным сетом.
Что пробовать: Cricova Brut и Vintage Brut, Cabernet Sauvignon коллекционных лет, Chardonnay Reserve.
3. Château Purcari — старейшая частная винодельня с королевской историей
Регион: Штефан-Водэ (~130 км от Кишинёва)
Специализация: красные купажи, Negru de Purcari, Freedom Blend
Основана: 1827 год, указом Николая I
Особенность: отель, ресторан, прогулки по виноградникам, номера в бочках
Если Милештий Мичь — это рекорд масштаба, то Пуркарь — это рекорд репутации. Основанная в 1827 году по указу российского императора Николая I, эта винодельня первой в Молдове получила международную золотую медаль — в Париже в 1878 году. Французские эксперты на закрытой дегустации Всемирной выставки приняли главное красное вино Пуркаря за новое бордо. Впоследствии вина поставлялись к столу Николая II, короля Георга V и королевы Виктории.
Сегодня это первый и единственный «винный замок» Молдовы, построенный в 2003 году в стиле французского шато. Первое место среди молдавских экспортёров вина — более 30 рынков, от США до Японии. Наиболее титулованный производитель Центральной и Восточной Европы по версии Decanter London.
Территория поместья предлагает всё для полноценного отдыха: экскурсии по историческим погребам 1827 года, дегустацию с возможностью выбора пакета, ресторан с авторской кухней, прогулки по виноградникам на велосипеде, рыбалку на озере и уникальный вариант ночёвки — в переоборудованных дубовых бочках с видом на лозы.
Что пробовать: Negru de Purcari (Каберне + Саперави + Рарэ Нягрэ), Freedom Blend, Alb de Purcari, Rosé de Purcari.
4. Castel Mimi — в топ-15 красивейших виноделен мира
Регион: Кодру, Булбоака (~45 км от Кишинёва)
Специализация: белые резервные вина, красные купажи, спа
Статус: единственный туристический объект Молдовы в мировом топ-15 красивейших виноделен
Формат: пятизвёздочный винный курорт
Замок Мими был построен в 1893 году Константином Мими — последним губернатором Бессарабии, изучавшим виноделие во Франции. В советские годы поместье превратилось в крупнейший единственный винный завод СССР. В 2000-х семья Фролов выкупила и реставрировала исторический замок, превратив его в то, что сегодня называется «первым пятизвёздочным винным курортом с нулевыми выбросами углерода в Европе».
Castel Mimi включён в международный рейтинг 15 красивейших архитектурных шедевров винного мира. На территории — исторический замок, бутик-отель, открытый бассейн, несколько ресторанов, дегустационные залы, лаванда вокруг виноградников и постоянные культурные мероприятия: концерты, мастер-классы, фестивали. Здесь регулярно проводится «виное спа» — процедуры на основе виноградных экстрактов.
Вина уровня Reserve и Special Edition, производимые здесь, в обычной рознице не встречаются — только на территории поместья. По отзывам TripAdvisor и международных гидов, это самый «полноценный» туристический опыт из всех молдавских виноделен.
Что пробовать: Roșu de Bulboaca (красный купаж), белые резервные линейки, Rosé de Mimi, коллекция Special Edition.
5. Château Vartely — современное шато у Старого Орхея
Регион: Кодру, Орхей (~50 км от Кишинёва)
Специализация: белые вина, айсвайн, ресторан с молдавской кухней
Особенность: три типа коттеджей в стиле разных регионов Молдовы
Сочетание: идеально с поездкой к Orheiul Vechi
Château Vartely — одна из первых «новой волны» частных молдавских виноделен, ставших образцом туристической инфраструктуры. Расположена на холме в Орхейском районе, недалеко от скального монастырского комплекса Orheiul Vechi — что делает её идеальной точкой для совмещения культурной и гастрономической программы в один день.
Территория выстроена по образцу французского шато: виноградники, внутренний двор с элементами винодельческого декора, ресторан с панорамным видом, дегустационный зал. Особой гордостью являются белые вина и айсвайн — при обилии красных в молдавском ассортименте именно белые Vartely выделяются свежестью и сложностью.
Ночёвка здесь — отдельное удовольствие. Три типа коттеджей стилизованы под дома разных регионов Молдовы: северный, центральный и южный стили. Если остаться на три ночи — по одной в каждом типе — можно получить «архитектурное путешествие» по молдавскому народному зодчеству без лишних километров.
Что пробовать: Traminer, Pinot Gris, айсвайн, Feteasca Neagră Reserve.
6. Et Cetera — семейная ферма с лавандой, бассейном и золотыми медалями
Регион: Штефан-Водэ, Крокмаз (~130 км от Кишинёва)
Специализация: boutique quality, авторский подход
Известна: Decanter описывает как образец «стильного и инновационного виноделия»
Формат: семейная, дегустации нередко проводит сам винодел
Et Cetera — антипод Милештий Мичь. Вместо миллионов бутылок — персональное внимание. Вместо промышленного масштаба — семейная страсть. Братья Александр и Игорь Лукьянов основали винодельню в 2002 году в Крокмазе, у самой границы со Штефан-Водэ, в окружении персиковых садов, лавандовых полей и виноградников с видом на Дунайские плавни.
Дегустации здесь часто проводит сам владелец и главный винодел — Александр Лукьянов. Пробуешь прямо из бочки, слушаешь историю каждого блока виноградника, понимаешь разницу между терруарами на конкретных примерах. Это то, за чем едут в Бургундию — только в Молдове и значительно доступнее.
Et Cetera побеждала на Interwine Grand Challenge в Гуанчжоу, её вина высоко оценены критиками Decanter и Winerist. На территории — ресторан с авторской кухней, гостиничные номера и бассейн с видом на виноградники.
Что пробовать: Feteasca Neagră из конкретных парцелл, белые купажи, Rosé в сухом стиле.
7. Asconi Winery — семейная виллла с коттеджами и прудом
Регион: Кодру, Пухой (~30 км от Кишинёва)
Специализация: автохтонные сорта, Rară Neagră, Feteasca Neagră
Особенность: 20 коттеджей в традиционном молдавском стиле, бассейн
Атмосфера: самая «деревенская» из больших виноделен региона
Семья Сырбу основала Asconi в 1994 году на месте старого советского виноградного хозяйства. Сегодня это один из наиболее популярных семейных винных курортов вблизи Кишинёва — 20 коттеджей в стиле традиционной молдавской деревни, бассейн, собственный пруд для рыбалки и несколько ресторанных залов с акцентом на домашнюю молдавскую кухню.
Виноделие в Asconi строится вокруг автохтонных сортов: Рарэ Нягрэ и Фетяска Нягрэ показывают здесь особенно хорошие результаты. Экскурсии включают посещение погреба, прогулку по виноградникам и дегустацию в нескольких форматах — от базового набора до расширенного сета с едой.
Для туристов, которые хотят сочетать дегустацию с полноценным отдыхом у воды и на природе — Asconi идеальна. Здесь также проводятся кулинарные мастер-классы по молдавской кухне.
Что пробовать: Rară Neagră Reserve, Feteasca Neagră, белое Вйорикэ, Riesling Ice Wine.
8. Fautor — критики Robert Parker и Decanter в числе поклонников
Регион: Валул луй Траян, юг Молдовы
Специализация: премиальные красные, белые с редкими сортами
Признание: больше международных наград в 2017–2018, чем любой другой молдавский производитель
Оценка Роберта Паркера: 90 баллов за Fumé Blanc
Fautor — небольшая семейная винодельня в самом тёплом регионе Молдовы, но с международной репутацией, которой могут позавидовать гиганты. В 2017–2018 годах она получила больше наград на международных конкурсах, чем любой другой молдавский производитель. Знаменитый американский критик Роберт Паркер поставил Fautor Fumé Blanc 90 баллов по своей 100-балльной шкале — редкость для молдавского вина того времени.
Философия виноделов: «мы подходим к производству вина как к искусству — художник вкладывает в своё произведение красоту и эмоцию». Практически это означает низкую урожайность, ручной сбор, работу с редкими сортами — Albariño (нетипичный для Восточной Европы), Fumé Blanc, Malbec. Портфолио включает также Ice Wine и позднюю уборку с ботритизированными ягодами.
Регион Валул луй Траян не так развит туристически, как Кодру, поэтому визит в Fautor лучше планировать заранее, связавшись с винодельней напрямую. Зато именно здесь, вдали от туристических потоков, можно получить самый аутентичный опыт контакта с молдавским виноделием.
Что пробовать: Fumé Blanc, Fete Negre (купаж красных), Albariño, Ice Wine позднего сбора.
9. Crama Mircești — история в каждом бокале
Регион: Кодру, Мирчешть
Специализация: традиционное молдавское виноделие, гастрономия
Особенность: отреставрированный боярский особняк в стиле эпохи Брынковяну
Атмосфера: наиболее «исторически насыщенная» из малых виноделен
Crama Mircești — это место для тех, кого в вине интересует не только вкус, но и история. Отреставрированный боярский особняк в характерном стиле архитектуры эпохи Брынковяну стал символом этой небольшой винодельни. Здесь не стремятся к индустриальному масштабу — главный актив это сочетание старинной архитектуры, тихих виноградников и вин, сделанных с уважением к традиции.
Экскурсионная программа включает посещение погребов, знакомство с историей поместья и дегустацию в атмосфере, которая переносит в молдавский XIX век. Crama Mircești регулярно упоминается в рамках организованных многодневных винных туров по Молдове как обязательная остановка для всех, кто хочет сочетать вино с архитектурным и культурным контекстом.
На территории работает ресторан с традиционной кухней и возможность ночёвки. Небольшая вместимость — значит, визит всегда камерный и персональный.
Что пробовать: красные из местных сортов, линейки ограниченного выпуска, домашнее вино из погреба.
10. Château Cojușna (Migdal-P) — десертные вина и средневековые залы
Регион: Кодру, Кожушна (~15 км от Кишинёва)
Специализация: крепленые и десертные вина, портвейн, мадера
Уникальность: единственная молдавская винодельня с фокусом на крепленых стилях
Дегустационные залы: в стиле средневекового замка
Château Cojușna — это самая необычная из крупных молдавских виноделен в плане специализации. В то время как остальные работают преимущественно со столовыми тихими и игристыми, Cojușna строит свою репутацию на крепленых и десертных стилях: портвейн, мадера, херес-стайл, мускаты поздней уборки.
Дегустационные залы оформлены в стиле средневекового замка — камень, арки, факелы, кованые детали. Это придаёт визиту особую атмосферу, которой нет ни у одной другой молдавской винодельни. Экскурсия включает историческую часть погребов и обширную дегустационную программу с акцентом на десертные стили.
Расположение в 15 км от Кишинёва делает Cojușna отличным вариантом для вечернего визита — при необходимости можно вернуться в столицу без ночёвки. Для тех, кто ценит крепленые вина или просто хочет попробовать что-то принципиально отличное от всего остального в Молдове — обязательная точка маршрута.
Что пробовать: портвейн-стайл из Каберне, мадера, мускат поздней уборки, Pinot Noir в десертном стиле.
Как спланировать винный тур по Молдове
Однодневный тур из Кишинёва
Если у вас один день — выбирайте между двумя форматами. Формат «рекорды»: Милештий Мичь утром + Криково днём. Оба в радиусе 20 км от столицы, оба производят неизгладимое впечатление масштабом. Формат «шато»: Castel Mimi + Asconi — оба в Кодру, оба семейные по духу, оба с хорошей едой и возможностью остаться на ночь.
Двухдневный тур
День первый: Криково или Милештий Мичь + Château Vartely + ночёвка в одном из коттеджей Vartely или в Кишинёве. День второй: выезд на юг — Château Purcari + Et Cetera. Это классический маршрут, который предлагают большинство организованных туров, и он действительно охватывает главные «типажи» молдавского виноделия.
Трёхдневный тур «Полная Молдова»
День первый: Castel Mimi + Crama Mircești. День второй: Château Purcari + Et Cetera (с ночёвкой на одной из виноделен). День третий: Криково + Château Cojușna. Этот маршрут охватывает все три региона, все три «размера» виноделен и все основные стили молдавских вин.
Сводная таблица: выбор по типу путешественника
| Винодельня | Расстояние от Кишинёва | Стиль | Лучшее для |
|---|---|---|---|
| Mileștii Mici | ~20 км | Рекорд масштаба | Первый визит, семья |
| Cricova | ~18 км | Театральный, игристые | Незабываемые впечатления |
| Château Purcari | ~130 км | Премиум, история | Особый повод, ночёвка |
| Castel Mimi | ~45 км | Курорт, архитектура | Романтика, спа |
| Château Vartely | ~50 км | Белые, айсвайн | Совмещение с Orheiul Vechi |
| Et Cetera | ~130 км | Бутик, семейный | Ценители и знатоки |
| Asconi | ~30 км | Семейный, природа | Отдых с детьми |
| Fautor | ~100 км | Коллекционный, редкие сорта | Серьёзные ценители |
| Crama Mircești | ~60 км | Исторический, бутик | История + вино |
| Château Cojușna | ~15 км | Крепленые, десертные | Любители портвейна и мадеры |
Практические советы для винного тура
Бронируйте заранее. Все крупные винодельни требуют предварительной записи. Милештий Мичь и Криково особенно популярны в выходные — бронируйте за 3–5 дней, в сезон сбора урожая (сентябрь–октябрь) за неделю и более.
Планируйте водителя. Это ключевой вопрос любого винного тура. Варианты: один человек в компании не дегустирует и ведёт машину, либо берёте машину с водителем (многие местные гиды предлагают такую услугу), либо ночуете на одной из виноделен и дегустируете без ограничений.
Лучший сезон — сентябрь и октябрь. Время сбора урожая. Виноградники в разгаре, многие винодельни открывают закрытые дегустации, проводятся фестивали. National Wine Day — крупнейшее винное событие Юго-Восточной Европы — ежегодно проходит в октябре в Кишинёве.
Берите куртку. В подземных галереях Криково и Милештий Мичь постоянно +12°C. Летом это ощущается как резкий переход из жары в холод — многие туристы об этом забывают.
Покупайте вино на месте. Эксклюзивные позиции — Reserve, Special Edition, коллекционные выпуски — продаются только на территории винодельни. Ценник в фирменных магазинах значительно ниже европейского на те же бутылки. Возьмите пустой чемодан или дорожную сумку заранее.
Объединяйте маршруты. Château Vartely удобно совмещать с Orheiul Vechi (15 минут езды). Purcari и Et Cetera — соседи по Штефан-Водэ. Asconi и Castel Mimi — оба в Кодру, оба в 30–45 км от столицы. Грамотная логистика позволяет за один день посетить две-три точки без лишних километров.